Zákazníci môžu ohodnotiť kvalitu objednávky na 5-bodovej škále (hviezdičky) a doručenie na 3-bodovej škále (emotikony).
Hodnotenie podniku za každú objednávku je vypočítané kombináciou zákazníckych hodnotení kvality a doručenia, pričom hodnotenie kvality má dvojnásobnú váhu v porovnaní s hodnotením doručenia. Celkové hodnotenie podniku sa potom určí ako priemer 25 najnovších hodnotení. Celkové hodnotenie sa aktualizuje vždy, keď je odoslané nové hodnotenie. Celkové hodnotenie podniku zobrazujeme na kľúčových miestach, pod jeho názvom na stránke so zoznamom podnikov a na stránke s ponukou podniku, a to vo forme hviezdičiek alebo desatinného hodnotenia.
Zákazníci môžu tiež zanechať recenziu na objednávku, keď sa chcú podeliť o svoje skúsenosti alebo poskytnúť spätnú väzbu podniku. Recenzie zákazníkov budú viditeľné len pre daný podnik.
Zákazníci si môžu svoje hodnotenia a recenzie pozrieť na stránke histórie objednávok vo svojom účte.
V obmedzených prípadoch sa hodnotenia spojené s moderovanými recenziami (t. j. odoslané pre tú istú objednávku) môžu naďalej započítavať do celkového hodnotenia podniku. Pre viac informácií o tom, kedy môžu byť recenzie/hodnotenia odstránené zo stránky a čo to znamená, si pozri „Moderuje Bistro.sk hodnotenia?“